Cocina con garrote : 160 recetas fáciles y sabrosas
(Book)

Includes index.

"Cocina con garrote es un homenaje a la cocina de producto, con carácter, pasión y repleta de sabor. El prestigioso cocinero Martín Berasategui presenta en este libro 160 suculentas recetas, con la mirada puesta en la naturaleza, la tradición y los productos de mercado de cada temporada. Aquí encontraréis platos para disfrutar toda la familia: recetas caseras, sabrosas y muy sencillas explicadas paso a paso, además de los trucos y secretos que Martín ha aprendido a lo largo de su carrera. Déjate sorprender y prepara tus propias anchoas marinadas con patatas aliñadas, un solomillo de cerdo o una original mousse de crema de orujo, sin olvidarte de las propuestas más dulces, como unas magdalenas de cereza o una infusión de frutas rojas con crema de queso." --,Provided by publisher.

"Cooking with Character is a tribute to product cuisine, with character, passion and full of flavour. The prestigious chef Martín Berasategui presents 160 succulent recipes in this book, with an eye on nature, tradition and market products of each season. Here you will find dishes for the whole family to enjoy: homemade, tasty and very simple recipes explained step by step, as well as the tricks and secrets that Martín has learned throughout his career. Let yourself be surprised and prepare your own marinated anchovies with seasoned potatoes, a pork tenderloin or an original pomace cream mousse, without forgetting the sweetest proposals, such as cherry muffins or an infusion of red fruits with cream cheese." --,Provided by publisher.

Text in Spanish.